黄瓜，

是老百姓最为熟悉的蔬菜品种之一。

它不仅能够生吃，

还能够炒着吃，

还可以榨汁，

还能制作成各种配菜，

黄瓜真是无所不能。

在不久前刚结束的国家科学技术奖励大会上，

小小的黄瓜再次引来关注的目光：

中国农科院蔬菜花卉研究所

“黄瓜基因组和重要农艺性状基因究”

“黄瓜优质多抗种质资源创制与新品种选育”

获得国家自然科学二等奖和国家科技进步二等奖！！

顾兴芳（左）与黄三文（右）在获奖后合影

厉害了！

一条小黄瓜能一次获得两个国家奖！

它的背后有怎样的故事？

黄瓜的“身世”

黄瓜属于葫芦科，

它的“近亲”还包括

西瓜、甜瓜、南瓜等。

与我们今天所看到的黄瓜不同，

最早的野生黄瓜呈圆形，

外表长有黑刺，剧苦，无法食用。

野生黄瓜。 （资料图片）

经过三千多年的驯化，

黄瓜最终成为了人们喜爱的蔬菜。

目前，黄瓜是我国第一大设施蔬菜，

栽种面积约占世界的50%。

其实，黄瓜并不是土生土长的“中国货”，

它原产于印度，

2000多年前来到中国。

据《本草纲目》记载，

张骞从西域带回了一种名为“胡瓜”的蔬菜，

这就是我们今天的黄瓜。

黄三文及团队的研究成果

“黄瓜基因组和重要农艺性状基因究”

为这一历史事件提供了有力的科学依据。

黄瓜一共有23000多个基因，

目前种质主要演变成4 个类群：

印度、西双版纳、欧亚和东亚类群。

研究表明，

西双版纳、欧亚和东亚类群是在

印度经过初步驯化后

分别传播到不同地区产生的。

而东亚与印度野生类群的分离时间约为

2000年！

这与《本草纲目》中记载的史实相符！

在弄清了黄瓜的“身份”之后，

团队开始关注黄瓜的遗传育种问题。

黄三文认为：

只有通过基因组学的工具，才能系统地研究种质资源的遗传变异，建立重要农艺性状基因高效鉴定的体系，黄瓜生物学研究才有可能深入，分子设计育种才有可能实现。。

研究团队在黄瓜基因组和染色体演化、

种群遗传变异规律、

以及重要农艺性状形成的分子机制

等方面进行了系统研究。

成果推动了我国蔬菜基础生物学和

植物代谢调控研究进入国际先进水平，

实现了我国蔬菜基因组学研究

从跟跑到领跑的跨越！

关上苦味“开关”

我们今天所吃的黄瓜香脆可口。

但实际上过去的黄瓜并不都是这样美味的。

上世纪90年代以前，

尤其在南方地区，

人们经常能吃到很苦的黄瓜。

以前大家普遍认为，

味道苦是因为缺水。

这个说法合理吗？

黄三文表示，这个结论是对的。

但缺水只是表面现象。

更深层次的原因在于：

黄瓜能够合成一种叫做葫芦素C的物质，它是导致果实变苦的“元凶”。。

它在黄瓜遇到不利的生存环境下才会分泌。

而且，葫芦素C是一把“双刃剑”，虽然它使得果实变苦，但同时它也让黄瓜的叶片变苦，从而有效防止害虫的侵袭。。

黄三文团队进一步发现，

控制黄瓜苦味物质合成实际上存在

两个“开关”，

一个控制果实，

一个控制叶片。

“如果只将控制果实的开关关上，

将控制叶片的打开，

不就可以实现黄瓜不苦而且叶片抗虫吗。”

黄三文及团队提出了这样的设想。

事实证明，这个推理是正确。

这一发现揭示了

植物次生代谢精确调控的新机制，也为培育高产优质抗虫黄瓜新品种提供了分子育种方案。。

目前，基于上述研究成果

团队培育了“蔬研 2 号”、

“蔬研 5 号”、“蔬研 12”等系列品种，

成功解决了华南黄瓜品种变苦的难题。

黄三文和团队成员在品尝黄瓜口感。

实现“优质多抗丰产”

什么样的黄瓜品种才是好品种？

“优质多抗丰产”。

农科院蔬菜花卉研究所研究员顾兴芳说。

顾兴芳（右）在大棚里检查黄瓜生长情况。

顾兴芳带领团队

育成了8个不同生态型的新一代

优质多抗黄瓜新品种，

引领了密刺型黄瓜的高品质育种方向，

成为我国黄瓜品质育种的标杆。

葫芦科蔬菜的生育周期短。

在一年之中，

黄瓜的播种茬口最多可以达到6次，

远远高于部分蔬菜的2到3次。

尤其是在夏季，

大棚里的温度平均要比外面高8至10度。

顾兴芳团队

需要把试验田里十几亩地的黄瓜

逐一地人工授粉、选种，观察并记录。

在整个团队的共同努力下，

育成的8个黄瓜新品种商品性突出，

符合居民对高品质黄瓜的需求，

受到消费者的青睐。

较原主栽品种平均增产10%以上，

减少农药使用量约20%！

据顾兴芳介绍，

团队培育的新品种在全国27个省（市、区）

累计推广1187.9万亩，

新增社会经济效益91.61亿元。

到最后，小编想说，

世上无难事，只怕有心人。

一根小小的黄瓜，可以一次摘下两个大奖，

其他的蔬菜小伙伴们也该加把劲儿了！