陆济洪在上海济洪农副产品配送有限公司冷库。叶辰亮摄

人物小传

陆济洪，上海济洪蔬菜配送中心有限公司董事长。30多年前，他跟随家人从安徽农村返沪等待分配工作，生活温饱难以自持。20多年前，他为了维持生计，在胶州路农贸市场摆起不到一平方米的临时葱姜摊。那时，一撮小葱才两分钱。如今，他成了年销售额5亿元的蔬菜公司董事长。

对于上海这座城市来说，创业精神传承的重要性毋庸讳言。从摆葱姜摊的小贩开始，陆济洪在20多年前白手起家，一路打拼成亿元级企业家。他的故事可能不是最潮、最具科技含量的，但其背后那份不走捷径、艰苦奋斗的精神在今天仍然值得格外珍惜。

两根烂冬笋的故事

1984年，从安徽农村回到上海的陆济洪已经26岁了，没有工作，每月在街道领取五块钱生活补贴。为了生计，他在胶州路农贸市场摆了一个不足一平方米的葱姜小摊。就为这么一个不起眼的临时小摊，每天还得起早抢摊位，否则就会被别人占据。为了节省成本，他会将别人没卖完的葱姜收购过来，清洗、保鲜，以两分钱的低价出售。

慢慢地，陆济洪积攒了一些钱，开始做起了蔬菜生意，摊位换成了水泥柜台。这个上海男人和其他菜贩有些不同。他摊位上的菜总是洗得干干净净，摆放得整整齐齐。

一天，一位老太提着两根烂冬笋，气冲冲地来到菜场要求调换，可看着一排排蔬菜摊，竟忘记是从哪个摊位买的了。望着又气又急的老太，陆济洪动了恻隐之心，他挑了两只新鲜的冬笋塞到老太手中，老人心满意足地回去了。过了几天，老太与女儿再次来到菜场，女儿发现烂冬笋并不是从陆济洪这儿买的。惊讶之余，两人十分感动。

不久，老太来到陆济洪的摊位前，要买30斤冬笋。有些摊贩极力压价，想撬走这笔生意，可老太就是认定陆济洪。后来，有人主动找到陆济洪，介绍他给一家五星级酒店定点供应蔬菜。原来，老太的女婿正是那家大酒店的采购经理。渐渐地，陆济洪做生意的诚意大家看在眼里，并在一些星级酒店中传开了，这些大客户纷纷成了他的固定客户。

拥抱现代商业规则

真正使陆济洪抓住机会的，是他善于学习，懂得拥抱、接受现代商业规则。

那时，陆济洪有一批固定的酒店客户。他特别提到，一位香港商人对他说：“你已经不是菜场小贩了，不能像他们一样，今天哪个菜紧俏了，价格就高几毛钱，明天哪个菜过剩了，价格就低一些。不要计较几毛钱的得失。你要学会给客户报价，在一个周期内执行稳定的价格，这样有利于和大客户长期合作。”陆济洪接纳了这个忠告和建议，完成向批发业务的转型。

1996年，麦德龙在上海开设中国内地的第一家现购自运批发商场，陆济洪成为最早一批供应商。他回忆道：“有一年我进了一批西芹，那时市场上没有这种菜，是稀缺品。我把菜收拾得很干净，定了一个相对高的价格。结果卖得不好，超市里有很多剩菜卖不掉。麦德龙的经理教我，他让我把价格降低。他说，你要做的就是定出消费者能接受的价格，这样就可以走量。有了量，还怕赚不到钱吗？”陆济洪快速转变了定价策略，取得了成功。

向产业链上下游延伸

陆济洪的事业越做越大，他没有抱着小富即安的心态，而是努力向产业链上下游延伸。2005年起，陆济洪先后在安徽和县、宣城和浙江金华布局三个总面积达5万亩的蔬莱生产基地，建立自己的净菜工厂。

实现雄心壮志需要舍得投入。陆济洪表示，在净菜工厂的流程中，坚持不添加任何人工防腐剂，宁愿添加制冷设备、抽真空设备，以更科学无害的方式对蔬菜进行保鲜。企业每年在品控上的花费达数百万元，自建快检实验室、微生物理化实验室，最近购入了40台农残检测设备，发往各个城市的网店门店。

作者：沈竹士

编辑：苏展

*文汇独家稿件，转载请注明出处。