长期以来，蔬菜生产以人工为主，劳动强度大，人工成本高、生产效率低，随着劳动力成本不断攀升，蔬菜生产中“四个老人三百岁”的情况非常普遍，“用工难”“用工贵”问题日益突出，甚至面临后继无人的困境。上海市围绕乡村振兴战略的总体要求，大力推进蔬菜生产“机器换人”工程，提升蔬菜生产机械化水平，逐渐为蔬菜稳生产、提效率、降成本、增效益提供了重要保障。市农业农村委张国坤主任一行今天赴清美集团张家桥蔬菜种植基地，参加绿叶菜全程机械化生产现场演示活动。

绿叶菜全程机械化生产，从整地、作畦、播种、移栽种植、水肥管理等一系列机械化操作，到使用绿叶菜收获机采收，再运送到预冷库、包装车间等，最终实现全过程机械化作业。机械化预计可以实现一天单机采收10亩，300亩规模的园艺场只需要8个人，单人劳动生产率是传统产业模式的25倍。在传统蔬菜采收模式下，1亩地通常需要5-6人采收一整天，而有了机器作业，同样的采收量，一小时即可完成。由于全程机械化收割的产品均为净菜，不沾泥土，也有效避免了人工多次抓握，可减少蔬菜的二次污染，提高产品品质的可控性。此外，收割后的残留物，原本被视为城市垃圾，如今可以留在园艺场，成为土壤的有机肥料，继续支持生产。

参与现场演示的其中一台4GCDZ-100型绿叶菜收割机是由上海市农业机械研究所历时5年自主研发，采用纯电动动力，造价约为进口收割机的三分之一。

经过改良后的土壤，肥力、结构适应机械化生产，轮茬前施适量有机肥，就满足整茬绿叶菜的生长需要，不再施用化肥;通过机械的精细化耕作、精量播种和水肥一体化控制技术，同时，选择适宜机械化生产的品种，调控播种密度和生长环境，可控制杂草和病虫生长，自主控制的外部环境以及标准化生产，使鸡毛菜等绿叶菜的生长期间，不施农药，确保绿色生态。适时机械收获、机械包装和冷链的无缝衔接，降低二次污染，保证了绿叶菜的鲜嫩，而且无损伤，既节本增效，又提升了品质，正在体现出绿叶菜的“安全、绿色、优质”。

此次种植的鸡毛菜为市农科院专门为配合机械化生产而研发的品种“新夏青6号”。该品种具有中胚轴长、耐热、抗病、耐湿等优良性状，播种后30天左右即可收割，平均产量可达680kg左右。由于该品种生长周期短，成熟快，可有效控制杂草和病虫生长，确保绿色生态。

据悉，未来清美集团将进一步扩大机械化本地叶菜种植面积，2020年机械化本地鸡毛菜等绿叶菜种植面积达到2000亩，以保证清美鲜食上海600家线下门店以及300家网络销售前置仓的稳定供应。

作者：薄小波

编辑：何易

责任编辑：邵珍

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